DIPLOMADO

GESTIÓN
DE HOTELES 

Hotel-3

LINEA DE CARRERA

El turismo, y el mercado hotelero se han vuelto altamente competitivo, desde los mismos profesionales hasta las empresas hoteleras directamente. El ingreso de cadenas internacionales ha revolucionado el mercado, demandando profesionales mejor capacitados. La correcta planificación y gestión del área de alimentos & bebidas constituye uno de los principales ingreso en el negocio hotelero.

Si te encuentras en el área de alimentos & bebidas, o afín a la hotelería, la Especialización en Gestión de Hoteles impactara en tu línea de carrera, tendrás la oportunidad de incrementar tu desempeño actual, también incrementaras tus posibilidades de ascenso, u oportunidades en otras empresas. Asegura tu línea de carrera en hotelería estudiando con nosotros.

ORIENTACIÓN LABORAL

Si trabajas en áreas operativas, aprenderás la gestión administrativa, así mismo podrás alinear y mejorar tus conocimientos incrementando tu desempeño profesional.

Si quieres incursionar o proyectara tu línea de carrera en hoteleria, la especialización te servirá para incrementar tu desempeño actual, y tener la posibilidad de postular a otras áreas.

INFORMACION GENERAL
  • Modalidad.- On-Line

  • Días de clases.- martes y jueves

  • Sesiones de clase.- 34

  • Horario de clases.- 7:30pm - 10pm

  • Duración.- 04 meses

  • Horas académicas.- 85 horas

EXPERIENCIA EDUCATIVA
  • Enseñanza personalizada, desarrollamos las clases con cupo limitado de alumnos.

  • El 100% de nuestros alumnos se encuentran trabajando, lo que asegura un alto nivel de participación en clase, y red de contactos.

MODALIDAD DE ESTUDIO
  • ON-LINE.- utilizamos la mejor tecnología en educación on-line.

  • CLASES GRABADAS.- permiten al estudiante volver a revisar sus clases-

VENTAJAS DE ESTUDIAR EN HOTELERO ESCUELA
  • Nuestra experiencia desde el año 2004 como empresa de headhunting para el sector hotelero nos convierte en el mercado referente para su linea de carrera.

  • La plana docente la constituyen expertos gerentes en actividad en el sector.

  • Nuestro temario se desarrolla y actualiza bajo demanda del mercado.

BOLSA DE EMPLEO
  • Hotelero Escuela mediante HoteleroEmpleos.com, que es la primera web de empleos especializado en hoteleria le ofrece oportunidades directas a sus alumnos.

  • Los alumnos recibiran charlas gratuitas de orientacion laboral.

DIPLOMA
  • El Diploma es expedido por Hotelero Escuela. 

CERTIFICACIÓN
  • La Diploma en Gestión de Hoteles es certificado y reconocido por la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines AHORA PERÚ.

METODOLOGÍA Y CALIFICACIÓN DEL ALUMNO
  • La  enseñanza es dinámica, con material académico, casos empresariales y experiencias de los docentes. En cada modulo el alumno será calificado por practicas y participaciones.

ESTRUCTURA CURRICULAR

MÓDULO: GESTIÓN DE LA PROPIEDAD

Inteligencia de Negocios

  • Impacto social y económico del turismo.

  • Misión y visión del negocio hotelero.

  • Mapa estratégico.

  • Análisis del mercado.

  • Análisis de la información.

  • Canales de información.

Rentabilidad

  • Nómina del hotel.

  • Gastos del hotel.

  • Utilidad departamental.

  • GOP.

Sostenibilidad

  • Sostenibilidad ambiental.

  • Potencial del producto país.

  • Cadena de producción.

Plan de Acción (accionistas)

  • Rentabilidad.

  • Renombre.

  • Reconocimiento.

Plan de Acción (huéspedes)

  • Satisfacción.

  • Estándares de servicio.

Plan de Acción (colaboradores)

  • Funciones generales.

  • Previsión de ingresos.

  • Previsión financiera.

  • Rentabilidad del proyecto.

  • Plan de tesorería.

  • Calculo del punto de equilibrio.

  • Plan de financiación.

  • Costos fijos y variables de eventos

Capex

  • Continuidad de operaciones.

  • Puesta en valor.

  • Innovación.

  • Rentabilidad.

  • Sostenibilidad.

MÓDULO: CALIDAD DE SERVICIO

  • Qué buscan los clientes?

  • Social media.

  • Fidelización de clientes.

MÓDULO: CONTABILIDAD & FINANZAS

Fundamentos

  • Introducción a conceptos contables y financieros.

  • Sistemas de información contable.

  • Características de estados financieros.

  • Análisis de estados financieros.

Ámbito Legal y Tributario

  • Exportación de servicios.

  • Propinas.

  • Recargo al consumo.

  • Auto consumos.

  • Ley de protección de datos personales.

  • Facturación electrónica.

Reportes Financieros

  • Estructura de P&L.

  • Ingresos.

  • Costos, Gastos y Pérdidas.

  • Resultados departamentales.

  • Overhead.

  • Impuestos, Seguros e Intereses.

  • Indicadores.

Presupuestos y Control Presupuestal

  • Ciclo presupuestal.

  • Objetivos.

  • Beneficios.

MÓDULO: RECURSOS HUMANOS

​Fundamentos

  • Introducción a los recursos humanos.

  • Los cuatro roles de recursos humanos.

  • Liderazgo.

  • Inteligencia emocional.

  • Estrés corporativo.

  • Gestión del cambio.

 

Ciclo del Talento

Reclutamiento y selección.

Capacitación y desarrollo.

Evaluación del desempeño.

Evaluación por competencias.

Bienestar y Compensaciones

  • Objetivos de la compensación.

  • Fases de la compensación.

  • Sistemas de compensaciones.

  • Componentes de la compensación.

  • Estructura salarial.

Metodología de Compensaciones

  • Método de escalonamiento de cargos.

  • Método de comparación de factores.

  • Método de evaluación por puntos.

  • Método de comparación de factores.

Beneficios

  • Incentivos no obligatorios.

  • Plan de beneficios sociales.

  • Legislación laboral y previsión impuesta.

  • Exigencias de los colaboradores.

  • Disputa entre las empresas.

MÓDULO: GESTIÓN DE VENTAS

Planificación Estratégica del Área de Ventas

  • Estrategia, planes e indicadores.

  • Identificación y análisis de la competencia.

  • Tarifas inteligentes.

  • Promociones on-line y locales.

Elementos para la Gestión de Ventas

  • Inventario.

  • Allotment.

  • ADR.

  • Maklos.

  • Minlos.

  • BAR.

  • LRA

  • Displacement.

 

Herramientas de Ventas

  • GDS.

  • PMS.

  • CRS.

  • RMS.

  • Booking engine.

  • Channel management.

  • Marketing.

  • Canales de distribución.

  • Gestión de cartera de clientes.

MÓDULO: LOGÍSTICA & COMPRAS

  • Logística general.

  • Gestión de catálogo de artículos.

  • Pasos para catalogar.

  • Normalización de productos.

  • Estrategia logística.

  • Administración de compras.

  • Competencias en compras.

  • Compras en hotelería.

  • Clasificación en compras.

  • Gestión de proveedores.

  • Estrategias de abastecimiento.

  • Materiales.

  • Organigrama y responsabilidades del área de compras.

  • Diagrama de flujo.

  • Políticas de requerimientos.

  • Indicadores de gestión.

  • Gestión deficiente de compras.

MÓDULO: RECEPCIÓN

  • Equipo de trabajo en recepción.

  • Terminología hotelera.

  • Articulación de recepción con las otras áreas del hotel.

  • Ciclo de servicio.

  • Procesos de recepción.

  • Funciones por turno de trabajo.

  • Briefing

  • Asignación de habitaciones.

  • Check In individual.

  • Check in grupal.

  • Check out.

  • ¿Qué hacer ante un overbooking?.

  • Liquidación de cuentas del huésped.

  • Exoneración de huéspedes extranjeros.

  • Estándares de servicio en el counter.

  • Concierge.

  • Impacto de una reserva incorrecta.

  • Información turística.

  • Requerimientos especiales del huésped.

  • Normas de seguridad en recepción.

  • Liderazgo de equipos.

  • Inteligencia emocional.

  • Las Otas como canales de venta.

MÓDULO: HOUSEKEEPING

  • Armado de horarios

  • Inventario de lencería y toallas

  • Presupuesto de Housekeeping

  • Administración de colaboradores

  • Medidas de seguridad en el trabajo

  • Funciones de supervisión de pisos

  • Reporte de habitaciones

  • Procesos y técnicas de limpieza de habitaciones

  • Bloqueo de habitaciones

  • Lost & found

MÓDULO: ALIMENTOS & BEBIDAS Y EVENTOS

  • Fundamentos de gestión de costos.

  • Estructura de costos.

  • Costos generales.

  • Estado de resultados por el método absorbente y variable.

  • Mano de obra y productividad.

  • Estandarización de recetas y porciones.

  • Ficha técnica estándar.

  • Rendimientos y mermas.

  • Compras y proveedores.

  • Programación de personal como costos.

  • Precio de venta y punto de equilibrio.

  • Precio de venta en base al tipo de negocio gastronómico.

  • Método costo meta y costo volumen utilidad.

  • Tasas de productividad.

  • Ingeniería del menú.

  • Cotización para eventos.

  • Ejercicios.

  • Casuística.

  • Aplicación al campo laboral.

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EQUIPO DOCENTE

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LUIS BARBOZA

Gerente General

The Westin Lima Hotel

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EXPERIENCIA LABORAL

Director de Operaciones

The Westin Lima Hotel

Director de Operaciones

Luxury Collection Paracas Hotel

Gerente General

Hotel Libertador Lago Titicaca

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ROXANA ARTEAGA

Gerente de Administración & Finanzas

The Westin Lima Hotel

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EXPERIENCIA LABORAL

Gerente de Administración & Finanzas

Inversiones Nacionales en Turismo

Gerente de Administración & Finanzas

Orient Express Hoteles Perú

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MARIA JULIA TORRES

Jefe de Compras & Abastecimiento

El Pardo Doubletree By Hilton Miraflores

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EXPERIENCIA LABORAL

Gerente de Compras - Logística

NEWREST Perú SAC

Jefe de Compras

APC Corporación SAC

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RAFAEL PARRA

General & Commercial Manager

Casa República Boutique Hotel

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EXPERIENCIA LABORAL

Gerente Comercial

Annanay Hotels

Hotel Manager

Casa Andina Premium Miraflores

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GABRIELLA ARIAS

Jefe de Recursos Humanos

Maria Almenara SAC

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EXPERIENCIA LABORAL

Jefe de Capital Humano

Los Portales Hoteles

Jefe de Recursos Humanos

Radisson Hotel

INVERSIÓN

  • Público en general.

  • Facilidad de pago en (5) cuotas.

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