• Modalidad.- On-Line

• Días de clases.- martes y jueves

• Horario de clases.- 7pm - 10pm

• Duración.- 3 meses

• Horas académicas.- 63 horas

• Enseñanza personalizada, desarrollamos las clases con cupo limitado de alumnos.

• El 100% de nuestros alumnos se encuentran trabajando, lo que asegura un alto nivel de participación en clase, y red de contactos.

• PRESENCIAL.- Aula de clases en hotel de Miraflores.

• ON-LINE.- utilizamos la mejor tecnología en educación on-line. La plataforma GOTOTRAINING.COM es una estupenda herramienta para el aprendizaje en linea, su practicidad y fluidez logra que el estudiante se sienta cómodo en un ambiente virtual, logrando que mantenga atención y participe activamente en clase.

• Nuestra experiencia desde el año 2004 como empresa de headhunting para el sector hotelero nos convierte en el mercado referente para su linea de carrera.

• La plana docente la constituyen expertos gerentes en actividad en el sector.

• Nuestro temario se desarrolla y actualiza bajo demanda del mercado.

• Hotelero Escuela mediante HoteleroEmpleos.com, que es la primera web de empleos especializado en hoteleria le ofrece oportunidades directas a sus alumnos.

• Los alumnos recibiran charlas gratuitas de orientacion laboral.

• El Diploma es expedido por Hotelero Escuela. 

• La Especialización en Ventas & Marketing es certificada y reconocida por la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines AHORA PERÚ.

• La  enseñanza es dinámica, con material académico, casos empresariales y experiencias de los docentes. En cada modulo el alumno será calificado por practicas y participaciones.

MODULO #1: Administración

Inteligencia de Negocios

• Impacto social y económico del turismo.

• Misión y visión del negocio hotelero.

• Mapa estratégico.

• Análisis del mercado.

• Análisis de la información.

• Canales de información.

​

Gestión de la Calidad

• Qué buscan los clientes?

• Social media.

• Fidelización de clientes.

​

Rentabilidad

• Nómina del hotel.

• Gastos del hotel.

• Utilidad departamental.

• GOP.

​

Sostenibilidad

• Sostenibilidad ambiental.

• Potencial del producto país.

• Cadena de producción.

​

Plan de Acción (accionistas)

• Rentabilidad.

• Renombre.

• Reconocimiento.

​

Plan de Acción (huéspedes)

• Satisfacción.

• Estándares de servicio.

​

Plan de Acción (colaboradores)

• Funciones generales.

• Previsión de ingresos.

• Previsión financiera.

• Rentabilidad del proyecto.

• Plan de tesorería.

• Calculo del punto de equilibrio.

• Plan de financiación.

• Costos fijos y variables de eventos

​

Capex

• Continuidad de operaciones.

• Puesta en valor.

• Innovación.

• Rentabilidad.

• Sostenibilidad.

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MÓDULO #2: Contabilidad & Finanzas

Fundamentos

• Introducción a conceptos contables y financieros.

• Sistemas de información contable.

• Características de estados financieros.

• Análisis de estados financieros.

​

Ámbito Legal y Tributario

• Exportación de servicios.

• Propinas.

• Recargo al consumo.

• Auto consumos.

• Ley de protección de datos personales.

• Facturación electrónica.

​

Reportes Financieros

• Estructura de P&L.

• Ingresos.

• Costos, Gastos y Pérdidas.

• Resultados departamentales.

• Overhead.

• Impuestos, Seguros e Intereses.

• Indicadores.

​

Presupuestos y Control Presupuestal

• Ciclo presupuestal.

• Objetivos.

• Beneficios.

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MODULO #3: Recursos Humanos

​Fundamentos

• Introducción a los recursos humanos.

• Los cuatro roles de recursos humanos.

• Liderazgo.

• Inteligencia emocional.

• Estrés corporativo.

• Gestión del cambio.

Ciclo del Talento

Reclutamiento y selección.

Capacitación y desarrollo.

Evaluación del desempeño.

Evaluación por competencias.

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Bienestar y Compensaciones

• Objetivos de la compensación.

• Fases de la compensación.

• Sistemas de compensaciones.

• Componentes de la compensación.

• Estructura salarial.

​

Metodología de Compensaciones

• Método de escalonamiento de cargos.

• Método de comparación de factores.

• Método de evaluación por puntos.

• Método de comparación de factores.

​

Beneficios

Incentivos no obligatorios.

Plan de beneficios sociales.

Legislación laboral y previsión impuesta.

Exigencias de los colaboradores.

Disputa entre las empresas.

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MODULO #4: Ventas & Marketing

Planificación Estratégica del Área de Ventas

• Estrategia, planes e indicadores.

• Identificación y análisis de la competencia.

• Tarifas inteligentes.

• Promociones on-line y locales.

​

Elementos para la Gestión de Ventas

• Inventario.

• Allotment.

• ADR.

• Maklos.

• Minlos.

• BAR.

• LRA

• Displacement.

Herramientas de Ventas

• GDS.

• PMS.

• CRS.

• RMS.

• Booking engine.

• Channel management.

• Marketing.

• Canales de distribución.

• Gestión de cartera de clientes.

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MODULO #5: Logística & Compras

• Logística general.

• Gestión de catálogo de artículos.

• Pasos para catalogar.

• Normalización de productos.

• Estrategia logística.

• Administración de compras.

• Competencias en compras.

• Compras en hotelería.

• Clasificación en compras.

• Gestión de proveedores.

• Estrategias de abastecimiento.

• Materiales.

• Organigrama y responsabilidades del área de compras.

• Diagrama de flujo.

• Políticas de requerimientos.

• Indicadores de gestión.

• Gestión deficiente de compras.

​

MODULO #6 Costos de Alimentos & Bebidas

• Fundamentos de gestión de costos.

• Estructura de costos.

• Costos generales.

• Estado de resultados por el método absorbente y variable.

• Mano de obra y productividad.

• Estandarización de recetas y porciones.

• Ficha técnica estándar.

• Rendimientos y mermas.

• Compras y proveedores.

• Programación de personal como costos.

• Precio de venta y punto de equilibrio.

• Precio de venta en base al tipo de negocio gastronómico.

• Método costo meta y costo volumen utilidad.

• Tasas de productividad.

• Ingeniería del menú.

• Cotización para eventos.

• Ejercicios.

• Casuística.

• Aplicación al campo laboral.

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MÓDULO #7: Master Class

• Analizará junto con uno de los más importantes gerentes hoteleros, la situación de nuestro mercado hotelero en nuestro país,, así como la coyuntura económica y política.